1. Haista muna. Jos se haisee pahalta, se on todennäköisesti mätä. Tuoreilla munilla tulisi olla lievä, miellyttävä haju.
2. Katso muna. Jos siinä on halkeamia tai reikiä kuoressa, se on todennäköisesti mätä. Bakteerit voivat päästä munaan näiden halkeamien läpi ja pilata sen.
3. Ravista munaa. Jos kuulet kaltevan äänen, muna on todennäköisesti mätä. Tuoreen munan keltuaisen ja valkoisen tulisi olla paksua ja kiinteää.
4. Kynttilä muna. Kynttilä on 检查 -munien menetelmä nähdäkseen, ovatko ne mätä. Kynttilä muna, pidä sitä kirkkaan valon edessä pimeässä huoneessa. Jos muna on mätä, näet tumman pisteen kuoren sisällä.
5. Vesikoe. Aseta muna kulhoon vettä. Jos muna uppoaa pohjaan, se on tuore. Jos se kelluu, se on mennyt huonoksi.
Jos et ole varma, onko muna mätä, on parasta erehtyä varovaisuuden puolella ja heittää se ulos. Mätää munien syöminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.