Uskomattomalla tarkkuudellaan ja voimallaan harpykotkat pystyvät syöksymään saaliinsa päälle ja kantamaan ne pesiinsä. Suojellakseen itseään kamppailevalta saaliilta niillä on paksut höyhenet jaloissaan ja vahvat lihakset siivissä.
Vaikka harpiakotkat yleensä metsästävät päiväsaikaan, niiden tiedetään myös käyttävän tarkkaa yönäköään saaliin metsästämiseen yöllä. Heidän metsästystyylinsä tekee niistä yhden Etelä-Amerikan trooppisten metsien hallitsevimmista saalistajista!