- Jyrsijät:Hiiret, rotat, voiles, lemmings, Gophers
- Kanit ja jännät:Cottontails, Jackrabbits, lumikenkäjen jännät
- Linnut:kyyhkyset, kyyhkyset, varpunen, kapeiden, Jays, mustan lintujen, robins, rypäle, viiriäinen
- Matelijat:liskoja, käärmeitä
- sammakkoeläimet:sammakot, rupikonna
- Hyönteiset:suuret hyönteiset, kuten heinäsirkkat, kovakuoriaiset ja sudenkorennot
- Kalat:Jotkut haukot, kuten kalasääski, on erikoistunut kalojen kiinniottoon.
Hawkin erityinen saalis riippuu sen lajista, elinympäristöistä ja metsästysasetuksista. Hawks metsästää tyypillisesti huiman tai asettumalla korkealle ilmassa ja heiluttamalla sitten heidän pahaa ajattelemattoman saaliinsa. He käyttävät teräviä talonejaan vangitakseen ja tappaakseen saaliinsa ja koukun nokansa repiäkseen sen toisistaan.