Sato on pussimainen elin, joka sijaitsee juuri kurkun alla. Se on erittäin lihaksikas, ja sitä käytetään linnun syömän ruoan varastointiin. Kun lintu syö, ruoka menee ensin satoon, missä se on pehmennetty ja sekoitettu ruoansulatusentsyymeihin. Ruoka kulkee sitten vatsaan jatkoa ruoansulatusta varten.
Muita sadon toimintoja ovat:
Maitoa tuottaminen
Joissakin lintuissa satoa käytetään myös maitoa tuottamaan nuoria ruokintaan. Maidon tuottaa erityinen kudos satossa, ja siinä on paljon proteiinia ja rasvaa.
lintu suojaa nielemiskohteita
Sato auttaa myös suojaamaan lintua nielemisiltä esineiltä, jotka voivat olla haitallisia. Jos lintu nielee jotain, joka on liian suuri tai liian terävä, se yleensä varastoidaan satoon ja lopulta regurgitattiin.
Regurgitaatio
Jotkut linnut, kuten pöllöt ja haukot, reunustavat ruoan, kuten luita ja turkista Tätä prosessia kutsutaan "pelletointiin" ja auttaa lintuja pitämään ruoansulatusjärjestelmänsä selkeänä.