1. Vaikuttava koko :Aikuiset uros kalkkunat, jotka tunnetaan myös nimellä Toms, voivat olla huomattavan suuria lintuja. Ne voivat saavuttaa enintään 4 jalkaa ja painaa yli 20 kiloa, mikä tekee niistä yhden Pohjois -Amerikan suurimmista riistalintuista.
2. Erottuva höyhen :Kalkkunat osoittavat erilaisia kauniita höyhenkuvioita, joissa eri alalajit ovat ainutlaatuisia värivaihteluita. Uroskalkkunoiden pää ja kaula ovat yleensä paljaat ja värikkäitä, ja niissä on usein punaisia, sinisiä ja valkoisia.
3. Vaikuttavat häntäsukan :Uroskalkkunat ovat pitkät ja upeat hännän höyhenet, jotka tunnetaan nimellä "hännän tuulettimet", jotka voivat levittää kuin värikäs näyttö. Näitä höyheniä käytetään kohteliaisuusrituaalien aikana naisten houkuttelemiseen.
4. Ominaisuus Gobble :Villin kalkkunan sobble on tunnistettava ääni, joka liittyy näihin lintuihin. Mieskalkkunat tuottavat selkeitä ääniä, mukaan lukien gobbles, kiharat ja yelps, joilla on ratkaisevia rooleja viestintä- ja kohteliaisuusrituaaleissa.
5. Vahvat jalat ja talonit :Kalkkunat ovat vahvat ja lihaksikkaat jalat, jotka on varustettu terävillä taloneilla. Nämä ominaisuudet antavat heille mahdollisuuden naarmuttaa maata etsimällä ruokaa ja puolustamaan itseään tarvittaessa.
6. GREGARIOUS -käyttäytyminen :Villit kalkkunat muodostavat usein sosiaalisia ryhmiä, joita kutsutaan "lautat", jotka koostuvat useista yksilöistä. Nämä ryhmät voidaan havaita kevään ja syksyn aikana, kun kalkkunat harjoittavat kohteliaisuusrituaaleja ja muuttoliikkeitä.
7. Kausiluonteiset muutokset :Kalkkunat osoittavat kausiluonteisia muutoksia heidän käyttäytymisessään. Parittelukauden aikana miehet näyttävät aktiivisesti hölynpölynsä ja harjoittavat kohteliaisuusrituaaleja naarmien houkuttelemiseksi.
Kotimaan kalkkunat:
1. rodun lajike :Kotimaan kalkkunat on kasvatettu vuosisatojen ajan, mikä johtaa moniin rotuihin, joilla on erilaisia ominaisuuksia. Nämä rodut vaihtelevat kooltaan, hölyn väri-, kasvunopeudet ja lihan ominaisuudet.
2. koko :Kotimaiset kalkkunat ovat yleensä suurempia kuin villit kollegansa. Kaupalliset kalkkunanrodut voivat kasvaa huomattavasti suuremmiksi ja painaa yli 40 kiloa.
3. leveät rintakehät :Monet kotimaiset kalkkunat on kasvatettu selektiivisesti laajarintamaiseen konformaatioon. Tämä piirre korostaa lisääntynyttä lihantuotta ja sitä halutaan lihantuotannossa.
4. Liha ja sivutuotteet :Kotimaan kalkkunat kasvatetaan pääasiassa lihastaan, jota käytetään laajasti maailmanlaajuisesti. Ne tarjoavat myös arvokkaita sivutuotteita, kuten höyheniä ja muualla.
5. kiitospäivän perinne :Yhdysvalloissa Turkilla on erityinen paikka kiitospäivän aikana. Paahdettu kalkkuna on ollut perinteinen kiitospäivän keskipiste tämän loman juhlimisen alkuaikojen jälkeen.