Sekä ruskeat leghorns että valkoiset leghorns tunnustetaan hyviksi kerroksiksi, jotka tunnetaan suuresta munantuotannostaan. Valkoinen Leghorn-kana voi keskimäärin munia noin 250-300 munaa vuodessa, kun taas ruskea leghorn-kana voi munia hieman vähemmän munia vuodessa, tyypillisesti noin 200-250 munaa.
Nämä ovat kuitenkin vain yleistyksiä ja yksittäisiä kanoja kummankin rodun suhteen voivat ylittää tai heikentää näitä keskiarvoja. Jotkut ruskeat leghornit voivat munia enemmän munia kuin valkoiset leghornit, kun taas jotkut valkoiset leghornit voivat munia enemmän munia kuin ruskeat leghorns.
Kanan laatu, asianmukainen asuminen, riittävä tila ja kanojen terveys ja hyvinvointi voivat kaikki vaikuttaa heidän munankielyskyvyyn heidän rodustaan riippumatta. Siksi ruskeiden leghornien ja valkoisten leghornien munatuotannon vertaaminen pääasiassa pelkästään heidän rodunsa perusteella ei välttämättä tarjoa lopullista vastausta, ja hallinnoitujen parvien todelliset havainnot ja tiedot olisi tarpeen tehdä tarkkoja vertailuja.