Tässä on LowDown:
* syötävät osat: Cattailin syötävä osa on rhizome , mikä on maanalainen varsi.
* maku: Juuromella on hiukan tärkkelysmaku, joka on samanlainen kuin peruna- tai vesikastanja.
* Valmistelu: Rhizome on kuoritettava ja kypsennettävä ennen kulutusta. Voit keittää, leipoa, paistaa tai paistaa sitä.
* ravitsemusarvo: Cattail -juurakot ovat hyvä hiilihydraattien, proteiinien ja vitamiinien lähde.
* tärkeä huomautus: Varmista, että keräät cattaileja puhtaasta ja pilaantumattomasta ympäristöstä. Juuret voivat absorboida toksiineja ympäröivästä maaperästä.
Tässä on vähän enemmän cattailin eri osista, joita voit syödä:
* siitepöly: Urospuolisen kukkapiikin keltainen siitepöly on syötävä ja sitä voidaan syödä raa'ana tai käyttää sakeutusaineena keittoihin ja kastikkeisiin.
* ampua: Nuoria versoja voidaan syödä raa'ina tai keitetyinä kuin parsa.
* Lehdet: Nuoria lehtiä voidaan käyttää kuten pinaatti.
Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää cattailien ruokailusta, on saatavana monia online -resursseja ja kirjoja.