Milloin valitset viikunat?

Paras aika valita viikunoita on, kun ne ovat täysin kypsiä ja pehmeitä. Tätä osoittaa yleensä värin muutos, vihreästä violettiin tai mustaan. Viikunat tulee myös olla hieman ryppyisiä ja pehmeitä kosketukseen. Jos valitset viikunat liian aikaisin, ne ovat kovia ja hapan. Jos valitset ne liian myöhään, ne ovat ylikypsitä ja siemeniä.

Vuoden paras aika viikden valitsemiseksi riippuu alueen ilmastosta. Yleensä viikunat kypsyvät loppukesästä tai varhaisessa syksyllä. Lämpimässä ilmastossa viikunat voivat kuitenkin kypsyä aikaisemmin ja viileämmän ilmastossa ne voivat kypsyä myöhemmin.

Valitse viikuna vain kiertämällä sitä varovasti, kunnes se tulee puusta. Älä vedä viikunaa, koska tämä voi vahingoittaa hedelmiä. Kun olet valinnut viikunat, voit syödä ne tuoreina, käyttää niitä resepteissä tai säilyttää niitä myöhemmin.