Tämä väriaine on valmistettu synteettisestä orgaanisesta yhdisteestä ja FDA on hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeissa. Se on suunniteltu turvalliseksi kulutukselle, vaikka se ei ole erityisen maukas.
Tästä syystä sitä käytetään:
* näkyvyys: Elävä violetti väri tekee leimasta selvästi näkyvän lihassa, vaikka se on peitetty pakkauksessa.
* Luettavuus: Väriaine mahdollistaa leiman selkeän ja helpon lukemisen, joka sisältää tärkeitä tietoja, kuten tarkastusmerkit, päivämäärät ja muut yksityiskohdat.
* kestävyys: Väriaine tarttuu hyvin lihan pintaan, jopa kypsennyksen jälkeen, varmistaen, että leima pysyy näkyvissä.
Vaikka violetti väriaine itsessään ei ole haitallista, sen kuluttamista ei suositella. Tarkoituksena on tunnistaa liha selkeästi ja olla syömättä.