1. Kulinaaria:
- Grand Diplôme:2 vuotta (kokopäiväinen) tai 3 vuotta (osa-aikainen)
- Diplôme de Cuisine:1 vuosi (kokopäiväinen) tai 1,5 vuotta (osa-aikainen)
2. Leivonnaiset ja leivonnaiset:
- Grand Diplôme in Pastry:2 vuotta (kokopäiväinen) tai 3 vuotta (osa-aikainen)
- Diplôme de Pâtisserie:1 vuosi (kokopäiväinen) tai 1,5 vuotta (osa-aikainen)
3. vieraanvaraisuuden hallinta:
- Bachelor in International Hospitality Management:3 vuotta (kokopäiväinen)
- Master in International Hospitality Management:2 vuotta (kokopäiväinen)
4. Muut ohjelmat:
- Lyhyet kurssit ja työpajat:Vaihtelevat kestoltaan, tyypillisesti muutamasta päivästä useisiin viikkoihin.
- Verkkokurssit:Vaihtelevat kestoltaan, ja jotkut kurssit kestävät useita viikkoja tai kuukausia.
Huomaa, että nämä kestoajat ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella hieman Le Cordon Bleu -instituutin erityisohjelman ja sijainnin mukaan. Ajantasaisimmat tiedot ohjelmien pituuksista on suositeltavaa tarkistaa suoraan instituutista.