1. Entsyymit :Sylki sisältää entsyymejä, kuten amylaasia, jotka hajottavat hiilihydraatteja, erityisesti tärkkelyksiä, yksinkertaisemmiksi sokereiksi. Tämä entsymaattinen toiminta käynnistää ruoansulatusprosessin suussa.
2. Voitelu :Sylki auttaa voitelemaan ruokaa, mikä helpottaa nielemistä ja estää sitä tarttumasta kurkkuun. Se auttaa myös muodostamaan ruokaboluksen, joka on osittain pureskeltava ja kostutettu ruokamassa, joka liikkuu ruokatorvea pitkin.
3. Maista :Syljellä on tärkeä rooli makuaistimisessa. Se liuottaa ruokahiukkasia ja kuljettaa ne makuhermoille kielellä, jolloin voit kokea erilaisia makuja.
4. Antimikrobiset ominaisuudet :Syljellä on antibakteerisia ja virustenvastaisia ominaisuuksia, jotka auttavat suojaamaan suuta haitallisilta mikrobeilta. Se voi auttaa pesemään pois bakteerit ja ruokajätteet, mikä vähentää infektioiden riskiä.
5. pH-tasapaino :Sylki auttaa ylläpitämään hieman hapan pH:ta suussa, mikä on välttämätöntä syljen entsyymien asianmukaiselle toiminnalle. Se auttaa myös neutraloimaan bakteerien tuottamia happoja ja ehkäisemään hampaiden reikiintymistä.
6. Nesteytys :Sylki pitää suun kosteana ja ehkäisee kuivumista. Se auttaa ylläpitämään oikeanlaista nestetasapainoa suuontelossa ja estää kielen ja kurkun kuivumisen.
Ruoan nauttiminen syljen kanssa on normaali osa ruoansulatusprosessia, eikä se aiheuta terveysriskejä. On kuitenkin tärkeää noudattaa hyvää hygieniaa ja pestä kädet ennen syömistä, jotta haitallisten bakteerien aiheuttama kontaminaatioriski pienenee.