- Vain strutsi -liha, joka on tuotettu EU:n hyväksymissä laitoksissa, voidaan tuoda ja myydä EU:ssa. Näiden hyväksyttyjen laitosten on täytettävä tiukat hygienia- ja laatustandardit varmistaakseen, että liha on turvallista kulutukseen.
- Strutsin liha on merkitty ja pakattava selkeästi, mikä osoittaa lihan alkuperä, sen tuotantopäivän ja kaikki asiaankuuluvat terveys- ja turvallisuustiedot.
- Strutsi -liha on käsiteltävä, varastoitava ja kuljetettava EU:n elintarviketurvallisuusmääräysten mukaisesti sen laadun säilyttämiseksi ja saastumisen estämiseksi.
Kuluttajien on välttämätöntä ostaa strutsi -lihaa hyvämaineisista lähteistä ja noudattaa asianmukaisia ruoanlaitto- ja ruoankäsittelykäytäntöjä sen turvallisen kulutuksen varmistamiseksi.