Historiallisesti:
* pelastuskoirat: Heidät kasvatettiin alun perin Sveitsin Alpeilla pelastusmatkailijoihin, jotka olivat kadonneet lumimyrskyihin. Heidän innokas haju-, koon ja voimansa tunteensa antoivat heille mahdollisuuden paikantaa ihmiset ja vetää heidät turvallisuuteen. Niiden tiedettiin jopa kuljettavan pieniä tynnyreitä brandya, jotta voidaan elvyttää niitä löydettyjä.
* työkoirat: Pelastustyön lisäksi Saint Bernardsia käytettiin myös kärryjen vetämiseen ja karjan vartiointiin.
tänään:
* kumppanikoirat: He ovat suosittuja perheen lemmikkieläimiä rakastavan ja leikkisän luonteensa vuoksi.
* Hoitokoirat: Heidän lempeä temperamentti tekee heistä hyvin sopivia sairaaloissa, hoitokodeissa ja kouluissa.
* Haku- ja pelastuskoirat: Vaikka jotkut Saint Bernards ei ole niin yleinen kuin muut tämän roolin rodut, ne osallistuvat edelleen haku- ja pelastustoimiin.
On tärkeää huomata: Vaikka heidän historiansa on täynnä pelastustyötä, nykyaikaiset Saint Bernards keskittyy usein enemmän rakastettuihin kumppaneihin. He säilyttävät kuitenkin monia ominaisuuksia, jotka tekivät heistä onnistuneita pelastuskoiria, mukaan lukien älykkyys, voima ja vahva uskollisuustunne.