Mikä on Ox-Tallow?

Ox-Tallow tai naudanliha -tali on kova valkoinen rasva, joka on saatu karjan munuaisista ja lanneista. Tallowia on käytetty kynttilöihin, saippuan valmistukseen, ruokien paisuttamiseen ja voiteiden ja kosmetiikan pohjana. Jotkut ihmiset jatkavat sen käyttöä sellaisissa sovelluksissa, mutta 1900-luvun puolivälistä lähtien vihannesta johdettuja öljyjä, kuten kämmentä, kookospähkinää, rypsi- ja soijaöljyä, käytetään yleisemmin näihin tarkoituksiin.

Vaikka sitä käytetään edelleen usein intialaisten makeisten ja välipalojen, kuten gheen ja Purin, valmistuksessa sen korkean tyydyttyneen rasvapitoisuuden vuoksi, Ox-tallellia käytetään myös monissa muissa tuotteissa, kuten voiteluaineet ja biopolttoaineet.