Tässä on mitä arktinen jänis syö:
* Willow: Suurin osa heidän ruokavaliostaan, etenkin talvella.
* koivu: Toinen tärkeä ruokalähde, etenkin kesällä.
* ruohot: He kuluttavat ruohoja kasvukauden aikana.
* sedges: Samoin kuin ruohot, he syövät sedgejä, kun niitä on saatavana.
* jäkälät: Talvella he voivat syödä jäkäläisiä ylläpitoa varten.
Joten saaliin sijasta arktisella jänisellä on erikoistunut ruokavalio, joka on sopeutunut ankaraan arktiseen ympäristöön.