Suojausmatka on hauska ja maukas herkku, joka voidaan tehdä monilla ainesosilla. Tässä on perusresepti:
Ainesosat:
- 1 kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja
- 1/2 kupillista sokeria
- 1/4 kupin kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kuppimaitoa
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 1 muna
- 1 tl vaniljauutetta
ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350F:iin.
Klo 2. Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.
Vatkaa maito, kasviöljy, muna ja vaniljauute erillisessä kulhossa.
4. Lisää märät ainesosat kuiviin ainesosiin ja sekoita, kunnes ne yhdistyvät hyvin.
5. Pudota taikina pyöristetyllä ruokalusikalla pergamenttipaperilla vuorattulle leivinlevylle.
6. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
7. Anna jäähtyä jäähdytystelineeseen ennen tarjoilua.
Suojaaja voi nauttia yksinään tai sen päällä suosikki kuorrutus, jäätelö tai kermavaahto.