* Nopea kasvu ja korkea sato: Suffolkin lampaat tunnetaan nopeasta kasvuvauhdistaan ja korkeasta lihan saannostaan. Ne tuottavat paljon vähärasvaista, makuista lihaa.
* Hyvä ruhon laatu: Suffolkin lampaat ovat toivottu ruhon muoto ja hyvä lihan laatu.
* kovuus ja sopeutumiskyky: Ne ovat kestävä rotu, joka voi sopeutua erilaisiin ilmastoihin ja ympäristöihin, mikä tekee niistä sopivia kaupalliseen viljelyyn.
* Karitsantuotanto: Ne ovat erityisen arvostettuja korkealaatuisen karitsan tuottamiseksi.
Vaikka Suffolk -lampaat tuottavat erinomaista lihaa, on syytä huomata, että he eivät ole ainoat * rodun, joka on kasvatettu tähän tarkoitukseen. Monet muut rodut, kuten Hampshire, Texel ja Dorper, kasvatetaan myös lihantuotantoon.