1. iso peli -
- bison :Utes metsästää piisonia, jotka olivat runsaasti suurilla tasangoilla ja tarjosivat merkittävän lihan lähteen.
- hirvi :Elk oli toinen tärkeä riistaeläin UTE:lle ja se löytyi eri vuoristoalueilta.
2. hirvi :Hirvieläinlajeja, kuten muulipeuroja ja valkopäätä peuroja, metsästettiin niiden lihaksi.
3. antilooppi :UTE:t metsästävät yleisesti pronghorn antiloopia, ja niitä löytyi avoimemmista alueista.
4. Pieni peli -
- kanit :Eri kaninlajit, kuten Cottontail ja Jackrabbits, olivat osa UTE -ruokavaliota.
- preeriakoirat :Preeriakoiria oli runsaasti tietyillä alueilla, ja heidän lihansa metsästettiin.
5. kala :Utes käytti kalaa myös ruokalähteenä, etenkin jokien, purojen ja järvien lähellä. Kalat, kuten taimen, tikkarit ja siika, pyydettiin käyttämällä erilaisia tekniikoita, kuten keihäskalustoa ja verkkoa.
6. Linnut :Joitakin lintulajeja, kuten vesilintuja, grousea ja Ptarmigania, metsästettiin toisinaan ruokaa, vaikka ne eivät olleet yhtä merkittäviä kuin muut lähteet.
7. Hyönteiset :Tietyinä vuodenaikoina UTES kerää ja syö myös hyönteisiä, kuten heinäsirkat ja sirkat, jotka paahdettiin ja kulutettiin proteiinilähteenä.
Utes käytti usein erilaisia metsästysmenetelmiä, jotka perustuvat eläintyyppiin ja käytettävissä oleviin resursseihin. He käyttivät keulaa ja nuolta, kuolleiden ansoja, pit -ansa ja yhteisölliset metsästykset, joihin osallistuivat yhteistyöpyrkimykset suuren riistan kaappaamiseksi. Miehet ja pojat suorittivat tyypillisesti metsästyksen, kun taas naiset valmistivat lihaa usein säilyttämistä ja kulutusta varten.
Koska UTE:t olivat ammattitaitoisia metsästäjiä ja kekseliäitä keräilijöitä, he mukauttivat ruokavalion käytännöt erityisiin ekologisiin tiloihin ja eri eläinlajien saatavuuteen alueellaan.