Keitätkö kalkkunaa, jonka mukana tuli sappirakon sisältämiä biblejä?

On tärkeää poistaa sappirakko gibleistä ennen kalkkunan keittämistä. Sappirakko sisältää sappia, joka voi lisätä katkeraa makua lihaan, jos se murtuu keittämisen aikana. Poista sappirakon vain leikkaa se pois maksasta. Se on yleensä kiinnitetty ohuella vaipalla. Pese kädet huolellisesti, kun olet käsitellyt raa'at kalkkunankellot.