Ainesosat:
* Tuore kamelinmaito
* Kuppi jogurttia (aloituskulttuurina)
* Puhdas, ei-metallinen astia, jolla on kansi
* Lämmin, vedoton inkubaatiopaikka
ohjeet:
1. Keitä kamelin maito :Kuumenna tuore kamelinmaito kiehuvaksi puhtaaseen ruukkuun. Maidon keittäminen tappaa haitalliset bakteerit ja varmistaa, että juustomassa on oikein.
2. Jäähdytä maito :Anna keitetyn kamelin maito jäähtyä haaleaan lämpötilaan (noin 30-35 ° C/ 86-95 ° F). Tämä lämpötila on ihanteellinen jogurtin aloitusviljelyn toimintaan tehokkaasti.
3. Lisää jogurtti -aloittelija :Kun kamelin maito on jäähtynyt, lisää kuppi jogurttia (aloituskulttuurina) ja sekoita se huolellisesti. Jogurtti toimii aloituskulttuurina ja esittelee hyödyllisiä bakteereja, joita tarvitaan juustoa varten.
4. inkuboi seosta :Aseta seos puhtaaseen, ei-metallisiin säiliöön kannen kanssa. Peitä astia ja aseta se lämpimään, vedottomaan inkubaatiopaikkaan. Tämä voi olla keittiön lämmin nurkka tai kääntyneen uunin sisällä.
5. Odota curdling :Anna seoksen inkuboida häiriöttömänä 6-8 tuntia tai kunnes se on asetettu paksuksi, kermaiseksi juustomatkaksi. Tarkka inkubaatioaika voi vaihdella käytetyn jogurtin aloittelijan lämpötilan ja tyypin mukaan.
6. Jäähdytys juustossa :Kun juustomassa on asetettu, jäähdytä se vähintään 4 tuntia tai yön yli, jotta se pysyy edelleen.
7. nauti :Kotitekoinen kamelin maitojuusto on valmis! Sitä voidaan nauttia yksinään tai käyttää erilaisissa jälkiruokarapissa.
Muista, että kamelin maitojuuston rakenne ja maku voivat poiketa hiukan lehmänmaidon juustoryhmästä kamelin maidon ainutlaatuisen koostumuksen vuoksi.