"Tehokkuuden" otettavissa olevat tekijät:
* Syöttömuutossuhde (FCR): Tämä mittaa kuinka paljon rehua tarvitaan 1 kg lihan tuottamiseksi. Alempi FCR tarkoittaa tehokkaampaa.
* Maankäyttö: Jotkut eläimet vaativat enemmän maata kg tuotettua lihaa kohden. Tämä on merkityksellinen kestävyyden kannalta.
* Veden käyttö: Vettä tarvitaan eläinten kasvattamiseen ja rehun kasvattamiseen. Jotkut eläimet ovat vesiintensiivisempiä kuin toiset.
* kasvihuonekaasupäästöt: Karja edistää ilmastonmuutosta metaanipäästöjen kautta. Eri eläimillä on vaihtelevia vaikutuksia.
Yksikään eläin ei ole lopullisesti tehokkain:
* Kanat: On suhteellisen matala FCR, mutta vaatii maata ja vettä rehun tuotantoa varten.
* kalkkunat: Samanlainen kuin kanat, kunnollisella FCR:llä.
* siat: Yleensä on korkeampi FCR kuin siipikarja, mutta se voi hyödyntää laajempaa valikoimaa syöttölähteitä.
* kala: Jotkut viljeltyjä kalalajeja ovat erittäin tehokkaita muuttamaan ruokinta lihasta, mutta ympäristövaikutuksista on huolta.
kestävyys:
* Vaikka joillakin eläimillä voi olla hyvä FCR, niiden yleiset ympäristövaikutukset voivat olla korkeat maankäytön, vedenkäytön tai kasvihuonekaasupäästöjen vuoksi.
* Kestävästi kasvatettujen eläintuotteiden valitseminen, joilla on alhaisempi ympäristövaikutus, on ratkaisevan tärkeää.
johtopäätös:
Ei ole yhtä "tehokkainta" eläintä viljan muuttamiseksi liheksi. Tehokkain valinta riippuu priorisoimistasi erityisistä kriteereistä, mukaan lukien FCR, maankäyttö, vedenkäyttö ja ympäristövaikutukset. On tärkeää ottaa huomioon kaikki kokonaisvaltaisen arvioinnin näkökohdat.