Ituiitit, jotka tunnetaan myös nimellä eskimos, ovat Pohjois -Amerikan, Grönlannin ja Siperian arktisten alueiden alkuperäiskansoja. He ovat perinteisesti luoneet voimakkaasti metsästyksestä ja kalastuksesta ravintoa varten, ja hylkeet ja Walruses olivat tärkeitä osia heidän ruokavalionsa ja elämäntapaansa.