Chicken Egg Taudit

Vaikka munia kanat ovat suhteellisen turvallista syödä , ne voi kuljettaa ja siirtää sairautta ja tauteja ihmisille . Yhdysvalloissa ,Food and Drug Administration ( FDA ) säätelee turvallisia ja terveellisiä käytäntöjä maanviljelijöillemuna teollisuudessa , mutta joskus väärästä käsittelystä ja alle ruoanlaitto voi sallia näiden tautien kukoistaa. Ruokamyrkytys

laajin luokka sairauksia kananmunien on ruokamyrkytys . Se johtuubakteerien Campylobacter taimikro-organismin Listeria monocytogenes . Nämä taudit leviävät , kun munat eivät ole täysin kypsennetyt tai ei ole käytetty ennenviimeistä käyttöpäivää pakkauksessa . Niitä voi esiintyä myös silloin, kun munat ovat jäljellä jäähdyttämättöminä liian kauan . Valitettavasti ei oleparannuskeinoa ruokamyrkytys , mutta se harvoin aiheuttaa vakavia ongelmia . Ihmiset voivat kokea vatsakrampit , mahakipuja ja ripulia . Useimmat oireet haihduttaa viikon kuluessa . Välttää ruokamyrkytys syödessään ja käsittely munia , muista pitää ne jäähdytetyn ja keitä ne huolellisesti . Se on myöshyvä idea pestä kädet käsittelyn jälkeen munia .
Salmonelloosilta

ruokamyrkytysepidemioiden sairaus salmonelloosissa aiheuttaa toisen bakteereja . Bakteerit voidaan todella periytynytkanamuna, tai se voi johtua vääränlaisesta käsittelystä . Bakteerit voivat olla sisällämuna , joka näyttää ja tuoksuu normaali, mutta jos se on kypsennettyä ,bakteerit ei ole tapettu ja aiheuttaasairauden . Oireet salmonelloositapaukset voivat olla vatsakrampit , oksentelu, kuume ja ripuli minnekään 8 tuntia kolmen päivän syömisen jälkeentartunnan muna . Ihmisiä joilla salmonellan ovat yleensä vain sairaanamuutaman päivän , mutta pienille lapsille tai niille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt ,oireet voivat aiheuttaa ylimääräisiä terveysriskejä ja nestehukka .
Staphylococcus aureus

Yleisesti kutsutaan " staph ", tämä bakteeri tekee myrkkyä , joka aiheuttaasairauden . Staph bakteerit ovat läsnä ja monissa eri elintarvikkeissa; munat ovat vain yksielintarvikkeita, jotka voivat kuljettaa staph . Ihmiset sairastuvat syömästä munia saastuttamia staph , yleensä koskaruoka ei ole pidetty riittävän kuuma tai kylmä tarpeeksi . Oireita staph sairauden ovat pahoinvointi , ripuli ja oksentelu , ja vaikeissa tapauksissa ihmiset voi olla päänsärkyä tai kokemusta muutoksista verenpaineen tai sykkeen . Monet ihmiset, jotka ovat tämän sairauden saattaa sekoittaaoireita yhteismarkkinoille influenssaviruksen .