johtajaohjata sisältääkuono (jossasuu ja nenä löytyy ) , leuka , silmät ja korvat . Kyselyssä istuupäällimmäinen osapään .
Neck
kaula on helppo tunnistaa siitäohjata . Dewlap roikkuu alareunassa kaulan , ja on lähde istukka lihaa .
Front Body
edessä runko sisältääviljelykasvit, hartia, rinta, kyynärvarren ja sorkat . Se sisältäälihaa rinta , varsi ja istukka lihaa .
Mid Body
keskelläohjata kehon alkaa hetiviljelykasvien ja sisältäätakaisin, forerib , keski- , lanne -ja kylki . Löydät kalliit leikkaukset , kuten lantion ja kylkiluun lihaa siellä .
Rump
paisti alkaakoukut ja sisältääpaisti , nastat , neljännes , väännä , kintereet jaranteet . Lantion paistit ja pyöreä naudanlihapaloihin tulevat tästä osastahärän .