Tässä on erittely:
* ternimaito: Sisältää korkeimman proteiinipitoisuuden, tyypillisesti noin 3–5% proteiinia.
* Siirtymämaito: Proteiinipitoisuus vähenee äidin kehon siirtyessä ternimairan tuottamisesta kypsään maitoon.
* kypsä maito: Proteiinipitoisuus vakiintuu alemmalla tasolla, tyypillisesti noin 3,3% proteiinia.
Maidon proteiinipitoisuuteen voivat kuitenkin vaikuttaa myös tekijät, kuten:
* lajit: Lehmän maito, vuohenmaito ja ihmisen maito on kaikilla erilaisia proteiiniprofiileja.
* rotu: Erilaiset lehmärodot voivat tuottaa maitoa vaihtelevilla proteiinitasoilla.
* ruokavalio: Lehmän ruokavalio voi vaikuttaa maidon proteiinipitoisuuteen.
* imetysvaihe: Maidon proteiinipitoisuus voi vaihdella riippuen siitä, kuinka kauan äiti on imettävä.
Siksi, vaikka ternimaitolla on suurin proteiinipitoisuus yleisesti, muut tekijät voivat myös vaikuttaa maidon proteiinipitoisuuteen.