* Neljän kammion vatsa: Toisin kuin ihmisillä, joilla on yksi vatsa, lehmillä on neljä osastoa vatsassaan:
* pötsiä: Suurin kammio, jossa bakteerit hajottavat selluloosan ruohoon.
* retikulum: Ansaa raskaampia hiukkasia ja auttaa siirtämään ruokaa takaisin suuhun pureskella (CUD).
* omasum: Imee vettä ja ravintoaineita.
* abomasum: Samanlainen kuin ihmisen vatsa, jossa ruuansulatusmehut hajottavat ruokaa.
* pureskelu CUD: Lehmät tuovat esiin osittain pilkottavan ruohon pötseltään, pureskelevat sitä perusteellisesti ja nielevät sen uudelleen. Tämä auttaa hajottamaan kovat kasvikuidut edelleen, mikä tekee niistä sulavampia.
* Symbioottiset bakteerit: Heidän pötsänsä on täynnä bakteereja, jotka voivat hajottaa selluloosan, monimutkaisen sokerin, joka löytyy kasvisolujen seinämistä. Nämä bakteerit sulattavat lehmän ruohoa tarjoamalla sille ravintoaineita.
* metaanin tuotanto: Tämän bakteerien sulamisen sivutuotteena lehmät tuottavat metaanikaasua, jonka ne karkottavat rypistymisen kautta.
* immuunijärjestelmä: Lehmät ovat kehittäneet vahvan immuunijärjestelmän, joka pystyy käsittelemään ruohosta löytyvien bakteerien ja loisten potentiaalia.
yhteenveto: Lehmien monimutkainen ruuansulatusjärjestelmä, heidän kykynsä pureskella CUD ja symbioottinen suhde, joka heillä on heidän pötsissä olevien bakteerien kanssa, antavat heidän hajottaa ja hyödyntää ruohon ravintoaineita sairastumatta.