Onko hirvenliha sama kuin vuohi?

Hirven liha tunnetaan nimellä hirvenliha ja vuohen lihaa kutsutaan Chevoniksi. Nämä lihat ovat peräisin kahdesta eri eläimestä erillisissä biologisissa perheissä ja lajeissa. Hirvet kuuluvat Cervidae -perheeseen, kun taas vuohet luokitellaan Bovidae -perheen alle. Nämä kaksi lihaa eroavat useissa suhteissa, mukaan lukien niiden ulkonäkö, maku, rakenne ja kulinaariset ominaisuudet.