Mikä on nuori lampaanliha?

Nuorta karitsaa kutsutaan lampaan .

Vaikka tämä saattaa vaikuttaa itsestään selvältä, on tärkeää huomata, että termiä "lammas" käytetään sekä nuorille eläimille että aikuisille naispuolisille lampaille. Jotta voimme erottaa niiden välillä, voimme käyttää termejä kuten:

* Karitsa: Nuoret lampaat, jotka ovat alle vuoden ikäisiä.

* Evera lammas: Nuoret naispuoliset lampaat, jotka ovat alle vuoden ikäisiä.

* RAM -lammas: Nuoret urospuoliset lampaat, jotka ovat alle vuoden ikäisiä.

* uw: Kypsä naaraslampaita.

* RAM: Kypsä uros lampaita.