1. Naudanliha:Tämä viittaa karjalta saatuun lihaan. Se sisältää erilaisia leikkauksia, kuten sisäfilee, ribeye -pihvi, rinta, kylkipihvi, chuck -paistettua ja jauhettua naudanlihaa.
2. Sianlihaa saatu sianliha kutsutaan sianlihaa. Se sisältää leikkauksia, kuten sianlihan, sianlihan sisäfilee, kylkiluut, pekoni, kinkku ja vedetty sianliha.
3. Karitsa:Nuorten lampaiden tai vuohien lihaa kutsutaan karitsaksi. Yleisiä karitsanleikkauksia ovat lampaanjalka, lampaanline, lampaankyljykset ja jauhettua lammasta.
4. Vasenliha:Tämä on vasikoiden liha, jotka ovat nuoria karjaa. Vasikanlihan leikkaukset sisältävät vasikan sisäfilee, vasikanlihan haalut ja jauheiset vasikanlihat.
5. Kana:Kotimainen kanan lihaa kutsutaan kanaksi. Kanan eri osiin viitataan kanan rinnalla, reideksi, rumpuja ja siipiä.
6. Turkki:Kalkkunoiden liha, suuret linnut, joita yleensä kulutetaan kiitospäivän ja joulun ympärillä, tunnetaan Turkina. Se sisältää kalkkunanrintaa, kalkkunan rumpuja ja jauhettua kalkkunaa.
7. ankka:ankkojen lihaa, vesilintuja, joita yleisesti käytetään eri keittiöissä, kutsutaan ankkaksi.
8. Hanhi:Tämä viittaa hanhien lihaan, toisen tyyppisiin vesilintuihin.
9. Kani:Kanin lihaa kutsutaan kaniiniksi tai joskus jänisiksi.
10. Virhe:Tämä termi viittaa tiettyjen villieläinten, kuten hirvien, hirvien ja hirvien, lihaan.
Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä lihan eri nimistä. Eri kulttuureilla ja alueilla voi olla erityisiä nimiä leikkauksille ja lihatyypeille niiden paikallisten perinteiden ja mieltymysten perusteella.