Grass Fed Vs . Ruoho Valmiit Naudanliha

kasvavaa kiinnostusta " takaisin luontoon " living on lisännyt suosiotaan laidunnettuun naudanlihaa . Lievä semanttinen eroja olemassa ruoholla syötettyä ja ruoho viimeistellyt naudanlihaa . Noin 75 prosenttia naudanlihaa on valmis rehussa paljon juuri ennen teurastusta tammikuussa 2010 . Ruoholla syötettyä naudanlihaa

USDA määrittelee ruoholla syötettyä naudanlihaa karja , joka on kulutettu vain ruohoa ja kasvullisen heinä elinaikana . Kasvava lihan tuottajat ovat merkintävaatimukset naudanlihaan tuotteita " ruoholla syötettyä ", koskalehmät on kasvatettu yksinomaan kasvillisuuden .
Grass - valmiina Naudanliha

ero ruoholla syötettyä ja ruoho viimeistellyt naudanlihaa onajoitus . Ranchers joka nostaa ruohon viimeistellyt karjan täytyy huolellisesti suunnitellateurastus kausi , " viimeistely "eläimet alkukesästä , kun he ovat niiden lihavin .
Quality of Grass Matters

laatukasvillisuuden lehmät kuluttavat vaikuttaa suoraanlaatuun niiden lihaa. Lehmät saa laiduntaa osaksi loppukesästä syövät huonolaatuista rehu , kun taas lehmät teurastetaan hetirunsaasti uutta kasvua loppukeväästä ja alkukesästä on viettänytviimeiset kuukaudet elämänsä vievää laadukkaita ruohoa .

Liha rasvapitoisuus

ruoholla syötettyä naudanlihaa voidaan tuottaa milloin tahansavuonna, mukaanUSDA määritelmää . Mutta jos karja teurastetaan aikanakuiva, kuuma kuukauden kesällä , kun kasvillisuus on huono , liha on yleensäalhaisempi rasvapitoisuus ja kovempi . Naudanlihaa , joka on asianmukaisesti ruoho viimeistellyt onkorkeampi rasvapitoisuus ja yleensä herkempiä ja flavorful .
Ulkonäkö

Olipa ruoholla syötettyä tai ruohoa viimeisteltyjä ja naudanlihan esillelaitumella näyttää erilaiselta kuin naudanlihaa valmis feedlots . Nauta että lihotetaan viljalla ennen teurastusta on Pearl - valkoinen rasva , ruoho - nosti naudanlihaa on keltaisen värinen rasvaa .