- Heinät :Suurin osa Euraasian arojen kasveista on ruohoja, mukaan lukien vehnä, ohra ja kaura. Näistä jyvistä voidaan valmistaa jauhoja, leipää ja puuroa.
- Hedelmäpuut :Euraasian aroilla kasvavia hedelmäpuita ovat omenat, päärynät, luumut, kirsikat ja aprikoosit. Näitä hedelmiä voidaan syödä tuoreina tai kuivattuina, ja niistä voidaan valmistaa myös viiniä ja hilloa.
- Marjat :Euraasian aroilla kasvavia marjoja ovat mansikat, vadelmat, karhunvatukat ja herukat. Nämä hedelmät ovat herkullisia tuoreena syötyinä, ja niistä voi myös valmistaa hilloa, siirappia tai jälkiruokatäytteitä.
- Pähkinät :Aroilla kasvavia pähkinöitä ovat hasselpähkinät, saksanpähkinät ja tammenterhot. Näitä pähkinöitä voidaan syödä raakana, paahdettua tai käyttää öljyn valmistukseen.
- Vihreät vihannekset :Aroilla kasvavia vihreitä vihanneksia ovat pinaatti, suolaheinä ja voikukanvihreät. Näitä vihanneksia voi syödä tuoreina salaateissa tai kypsennettynä lisukkeena.
- Juurikset :Aroilla kasvavia juureksia ovat perunat, porkkanat ja nauriit. Näitä vihanneksia voidaan syödä keitettynä, paahdettuna tai muussattuina.
- Yrtit :Aroilla kasvavia yrttejä ovat timjami, rosmariini, salvia ja minttu. Näitä yrttejä voidaan käyttää ruoan maustamiseen tai teen valmistamiseen.
Näiden kasvien lisäksi Euraasian aroilla kasvaa myös joukko syötäviä sieniä (sieniä). Joitakin yleisimpiä ovat morel-sienet, kantarellisienet ja porcini-sienet.