Miksi lehmät voivat elää ruoholla, mutta ihmiset

Ihmisillä ja lehmillä on erilaiset ruuansulatusjärjestelmät. Lehmät ovat märehtijöitä, mikä tarkoittaa, että heillä on neljä vatsaa. Ensimmäinen vatsa, pötsä, sisältää bakteereja, jotka hajottavat kasvitehtävän. Ruoka regurgitautetaan ja pureskellaan sitten uudelleen, ja sitten se kulkee toiseen vatsaan, retikuliin. Retikulum auttaa hajottamaan ruoan edelleen. Ruoka kulkee sitten kolmanteen vatsaan, omaansa, joka imee vettä ja ravintoaineita ruoasta. Lopuksi ruoka kulkee neljänteen vatsaan, abomasumiin, missä entsyymit pilkotaan.

Ihmiset puolestaan ​​ovat kaikkuluja, mikä tarkoittaa, että voimme syödä sekä kasveja että eläimiä. Meillä on yksi vatsa, joka ei ole yhtä hyvin varustettu hajottamaan kasvitehtävää kuin lehmän vatsa. Seurauksena on, että emme voi syödä ruohoa ja muita kasveja pääasiallisena ruoan lähteenä.

Lisäksi ihmisistä puuttuu selluloosan sulattamiseen tarvittavat entsyymit, mikä on kasvisolujen seinämien pääkomponentti. Tämä tarkoittaa, että emme voi saada kaikkia ravintoaineita, joita tarvitsemme pelkästään kasveista. Meidän on syötävä eläintuotteita, kuten lihaa, kalaa ja munia, jotta saadaan tarvitsemamme ravintoaineet.