Esimerkkejä maanpäällisistä papuista ovat -
- Yleinen papu (Phaseolus vulgaris): Tätä laajasti viljeltyä papulajia käytetään yleisesti erilaisissa kulinaarisissa valmisteissa. Se kasvaa tuuheana tai viinin kasvina ja tuottaa palkoja, jotka sisältävät useita siemeniä.
- soijapapu (glysiini max): Soijapavut ovat taloudellisesti merkittäviä palkokasveja, joita kasvatetaan pääasiassa niiden öljy- ja proteiinipitoisuuksien suhteen. Niitä käytetään monissa elintarvikkeissa, kuten tofu, soijakastike ja kasviöljy.
- maapähkinä (Arachis hypogaea): Maapähkinät ovat ainutlaatuisia palkokasvien keskuudessa, kun ne kehittävät siemenensä maan alla. Niitä kulutetaan laajasti välipaloina, paahdettuina tai niitä käytetään erilaisissa keittiöissä, kuten maapähkinävoissa ja maapähkinäkastikkeissa.
- cowpea (Vigna unguiculata): Lehmänparvet tunnetaan myös nimellä mustasilmäiset herneet, monipuoliset palkokasvit, joita kasvatetaan erilaisilla trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Niitä käytetään usein keittoissa, muhennoissa ja erilaisissa kulinaarisissa ruokia.
- Chickpea (Cicer Arietinum): Kikerneet, joita yleisesti kutsutaan garbanzo-papuiksi, ovat pyöreitä, beigenvärisiä palkokasveja, joita käytetään laajasti Lähi-idän, Intian ja Välimeren keittiöissä. Ne ovat keskeinen ainesosa astioissa, kuten hummus, falafel ja erilaiset curryt.
Nämä esimerkit edustavat pientä osaa monimuotoisesta maanpäällisten papujen ryhmästä, jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuudet ja kulinaariset käytöt. Ne edistävät merkittävästi globaalia elintarviketuotantoa ja tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita ihmisen ruokavalioille.