Ensimmäinen todiste eläinten kodistamisesta Välimeren ympärillä sijaitsevissa maissa on lampaiden ja vuohien kodistaminen Zagros -vuoristossa nykypäivän Iran ja Irak. Näitä eläimiä pidettiin heidän lihassaan, maitossaan ja villassaan, ja ne voitiin helposti karjauttaa ja kuljettaa, jolloin ihmiset voivat omaksua nomadisemman elämäntavan.
9000-8000 eKr. -
Nautakarjan kodistus leviää Zagros -vuoristosta anatoliaan (Nykypäivän kalkkuna), jossa niitä käytettiin sekä meijerituotteisiin että lihantuotantoon. Karja esiteltiin myöhemmin Kreikkaan, Balkaniin ja Italiaan.
8000-7000 eKr. -
Sikojen kodistaminen levisi myös Zagros -vuorilta Anatoliaan ja lopulta Eurooppaan. Siat arvostettiin niiden lihasta ja niitä voidaan pitää pienemmissä tiloissa, mikä tekee niistä sopivia istuvien viljelyyhteisöihin.
6000-5000 eKr. -
Hevoset kotieläimet Keski -Aasia ja muutti kansakunnat Välimeren alueelle. Hevoset mullistivat kuljetusta ja sodankäyntiä ja tulivat välttämättömäksi pitkän matkan matkoille ja kaupalle.
5000-3000 eKr. -
Aasien ja kamelien kodistaminen tapahtui Pohjois -Afrikassa ja Lähi -idässä. Aasoja käytettiin kuljetukseen, kun taas kamelit sopivat hyvin autiomatkoihin ja kauppaan.
Välimeren alueella 3000 eKr. Välimeren alueella oli vakiintunut. Kotieläimet tarjosivat luotettavan elintarvike-, kuljetus- ja työvoiman lähteen, mikä edistää merkittävästi vakiintuneiden maatalousyhteisöjen kehitystä ja sivilisaation nousua alueella.