Hajottaja on organismi, joka hajottaa kuolleen orgaanisen aineen yksinkertaisempiin aineisiin. Hajottajat ovat välttämättömiä ravinteiden kierrättämiselle takaisin ympäristöön ja jätetuotteiden hajoamiseen. Hajottajat voivat olla joko kasveja tai eläimiä, ja niihin sisältyy organismeja, kuten bakteereja, sieniä ja tiettyjä hyönteisiä ja matoja. Ne hajottavat orgaanisen aineen erilaisten prosessien, kuten mikrobien hajoamisen ja entsymaattisen hajoamisen kautta.