Toukaaneja ei tyypillisesti pidetä petoeläiminä, koska heidän ruokavalionsa koostuu pääasiassa hedelmistä, marjoista ja hyönteistä. Heillä on kuitenkin mukautuksia, joiden avulla he voivat puolustaa itseään petoeläimiltä. Niiden suuria, voimakkaita nokkia voidaan käyttää nokkimaan mahdollisia uhkia, ja niiden kirkas väri voi toimia varoitussignaalina muille eläimille.
Toukaanit ovat myös saaliin monille eläimille, mukaan lukien käärmeet, kissat ja saalista. Niiden suuri koko ja kirkas väri tekevät niistä helppo havaita, ja niiden hidas lento tekee heistä alttiita hyökkäykselle. Saalistumisriskin vähentämiseksi toukaanit elävät usein parvissa ja nukkuvat puiden onteloissa.