Hevoset: Louisianassa asuu suuri määrä hevostilaa, sekä kilpa- että nautinnon ratsastusta varten. Valtio tunnetaan myös vuotuisista Mardi Gras -paraateistaan, joissa on yksityiskohtaisia hevosvetoisia kelluvia.
siipikarja: Louisiana on johtava siipikarjan tuottaja, mukaan lukien kanat, kalkkunat ja ankat. Valtion lievä ilmasto ja läheisyys suurille markkinoille tekevät siitä erinomaisen sijainnin siipikarjan viljelyyn.
sikat: Louisiana on myös merkittävä sikojen tuottaja, jolla on vahva sianlihan teollisuus. Valtion sikoja käytetään pääasiassa makkara-, pekoniin ja muihin sianlihan tuotteisiin.
mereneläviä: Vesiviljely tai vesieliöiden viljely on merkittävä teollisuus Louisianassa. Valtio on johtava rapujen, katkarapujen ja monnien tuottaja. Louisianan vesiviljelyteollisuus on keskittynyt valtion eteläosaan, missä lämmin ilmasto ja runsas vesivarot tarjoavat ihanteelliset olosuhteet merenelävien kasvattamiseksi.