* genetiikka: Holsteinit on kasvatettu valikoivasti vuosisatojen ajan korkean maidon saannon vuoksi. Ne tuottavat huomattavasti enemmän maitoa kuin muut rodut, mikä tekee niistä taloudellisesti edullisia maitotuotteiden viljelijöille.
* Tehokkuus: Holsteiinit tunnetaan tehokkaasta maidontuotannostaan, mikä tarkoittaa, että ne muuttavat rehun maidoksi tehokkaammin kuin muut rodut. Tämän avulla viljelijät voivat maksimoida voitonsa.
* sopeutumiskyky: Holsteiinit ovat kestäviä ja mukautuvia erilaisiin ilmastoihin ja ympäristöihin, mikä tekee niistä sopivia monenlaisten viljelyolosuhteiden kanssa.
* koko: Holsteiinit ovat suuria, painaen tyypillisesti 1 400-1 500 kiloa. Niiden koko myötävaikuttaa maidon tuotantokapasiteettiin.
* luonne: Yleensä holsteiinit ovat oppivia ja helppo hallita, joten ne sopivat sekä suurille että pienille tiloille.
Vaikka holsteiinit ovat suosituin meijeriviljelyrotu, myös muita rotuja, kuten Jersey ja Guernsey Holsteiinit ovat kuitenkin edelleen ylin valinta kaupalliselle meijerituotannolle poikkeuksellisen maidon saannon ja tehokkuuden vuoksi.