Hedelmien lisäksi toukaanit voivat myös kuluttaa hyönteisiä, pieniä matelijoita ja sammakkoeläimiä energian lähteenä. Ne ovat opportunistisia syöttölaitteita ja hyödyntävät kaikkia käytettävissä olevia ravintolähteitä. Hedelmät ovat kuitenkin ensisijaisen ylläpitämisen lähteenä ja tarjoavat suurimman osan energiantarpeistaan.
Energian poimimiseksi heidän kuluttamistaan hedelmistä, Toucaneilla on erikoistunut ruuansulatusjärjestelmä. Heillä on suuri sato, joka toimii väliaikaisena varastonaan niille ruoalle. Sato auttaa ruoan pehmentämisessä ja hajottamisessa ennen kuin se tulee vatsaan. Vatsa sisältää voimakkaita lihaksia, jotka edelleen jauhaavat ja sulattavat ruokaa. Toukaaneilla on myös suhteellisen pitkä ja kelattu suolisto, mikä mahdollistaa ravinteiden paremman imeytymisen kuluttamastaan ruoasta.
Lisäksi toukanilla on korkea aineenvaihdunta, mikä tarkoittaa, että he vaativat huomattavan määrän energiaa kehon lämpötilan ylläpitämiseksi ja erilaisten aktiviteettien harjoittamiseksi. Niiden suhteellisen pieni kehon koko ja kevyt nokka auttavat vähentämään energiamenoja liikkeiden ja ruokinnan aikana.
Pohjimmiltaan tukaanit saavat energiansa pääasiassa hedelmistä, ja niiden ruuansulatusjärjestelmä on hyvin sopeutunut energian poimimiseksi näistä kasvimateriaaleista. Heillä on erikoistunut nokka hedelmien saavuttamiseksi ja korkean aineenvaihdunnan nopeus aktiivisen elämäntavan ylläpitämiseksi.