Tässä on joitain keskeisiä välitavoitteita:
* 1761: Ensimmäinen eläinlääketieteellinen koulu, école vétérinaire d'Alfort , perustettiin lähellä Pariisia, Ranska. Tämä merkitsi muodollisen eläinlääketieteellisen koulutuksen alkua.
* 1792: Royal Veterinary College , Englannin ensimmäinen eläinlääketieteellinen koulu perustettiin Lontoossa.
* 1823: Philadelphian Eläinlääketieteellinen korkeakoulu (Myöhemmin Pennsylvanian yliopiston eläinlääketieteen korkeakoulu) perustettiin, ja siitä tuli ensimmäinen eläinlääketieteellinen koulu Yhdysvalloissa.
Nämä varhaiset eläinlääketieteelliset koulut keskittyivät pääasiassa karjan hoitamiseen, mutta ne loivat perustan nykyaikaiselle eläinlääketieteen alalla.