Kultakotkailla on terävät kynnet ja voimakkaat siivet, joiden avulla ne voivat syöksyä alas ja vangita saaliinsa. Ne kohdistuvat tyypillisesti pienempiin eläimiin, kuten kaneihin ja jyrsijöihin, mutta niiden on havaittu saalistavan suurempia eläimiä, kuten mäyriä. Kotkat havaitsevat mäyrän kaukaa terävänä näkönsä avulla ja sukeltavat sitten nopeasti alas nappatakseen kohteensa kynsillään ja kantaakseen sen pois.