Tästä syystä:
* painovoima: Ruoan paino auttaa sitä liikkumaan nopeasti ruokatorvesta.
* peristalia: Ruokatorven lihakset supistuvat rytmisesti työntäen ruokaa alaspäin.
* Lyhyt matka -aika: Vaikka kaula on pitkä, ruokatorvi on oikeastaan suhteellisen lyhyt verrattuna kaulan pituuteen.
Joten seuraavan kerran kun näet kirahvin mutkaavan lehtiä, tiedät, että ruoka ei vie kauan sen vatsan päästä!