Tonganien perinteinen ruokavalio koostuu pääasiassa merenelävistä, juurvihanneksista, hedelmistä ja sianlihasta. Hevosen liha ei ole tyypillinen osa heidän kulinaarisia käytäntöjään.
On tärkeää välttää yleistyksiä kokonaisista kulttuureista ja niiden ruokavaliotavoista.