Pitäisikö sinun syödä tumman kerroksen lohen pohjassa?

Kyllä, voit syödä tumman kerroksen lohen pohjassa. Se on täysin turvallista kuluttaa ja itse asiassa on melko ravitsevaa. Tätä tummaa kerrosta kutsutaan vatsan läpän tai rasvan viivaksi, ja se on oikeastaan ​​yksi lohen maukkaisimmista osista. Tämä rasva sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä yleisen terveyden kannalta. Se sisältää myös D -vitamiinia, joka on tärkeä luun terveydelle, ja astaksantiinille, karotenoidille, joka on vastuussa lohen vaaleanpunaisesta väristä ja jolla on antioksidanttiominaisuuksia. Joten on suositeltavaa jättää se päälle keitettäessä!