kala:
* Pieni tai keskikokoinen kala: Tähän sisältyy Minnows, Sunfish, Bass, karppi, monni ja jopa ankeriaat.
* Crayfish: Nämä ovat haikarien yleinen ravintolähde, etenkin makean veden elinympäristöissä.
Muu saalis:
* sammakkoeläimet: Sammakot, rupikonna, salamandrit ja newts ovat kaikki valikossa.
* matelijat: Pienet kilpikonnat, käärmeet ja liskot voivat myös olla saalista.
* Hyönteiset: Laskunakuoriaiset, heinäsirkkat ja muut suuret hyönteiset syödään usein.
* Pienet nisäkkäät: Hiiret, voikot ja rappeja voidaan kiinni, etenkin suuremmilla haikaralajeilla.
* Linnut: Haikarien on tiedetty syövän pienempiä lintuja, erityisesti ankanpoistoja tai nuoria lintuja.
tekniikat:
Haikarat käyttävät saaliinsa erilaisia tekniikoita:
* Seiso matalassa vedessä: He odottavat kärsivällisesti, että saalista tulee silmiinpistävää etäisyyttä.
* Kävely hitaasti veden läpi: He käyttävät pitkiä jalkojaan veden koettamiseen ja epäuskoisten kalojen saamiseen.
* keihäsmaiset nokit: He käyttävät teräviä nokkansa pistääkseen ja tappaakseen saaliinsa.
Haikaraa, jota haikara syö, riippuu sen koosta, elinympäristöstä ja saaliin saatavuudesta. Niiden tiedetään kuitenkin olevan uskomattoman tehokkaita kalastajia, joilla on ratkaiseva rooli ekosysteemin tasapainon ylläpitämisessä.