1. Elohopeasisältö: Lohi, etenkin suuret ja vanhemmat kalat, voi sisältää korkeatasoista elohopeaa, myrkyllistä raskasmetallia. Tämä koskee erityisesti raskaana olevia naisia ja pieniä lapsia, koska elohopea voi vahingoittaa sikiön kehitystä ja hermostoa.
2. Omega-3-rasvahapot: Vaikka jotkut ihmiset voivat olla hyödyllisiä, ne voivat olla herkkiä omega-3-rasvahapolle ja kokea sivuvaikutuksia, kuten:
* ripuli: Varsinkin kun kulutat suuria määriä.
* verenvuoto: Omega-3:t voivat ohentaa verta, mikä voi lisätä verenvuotoriskiä jo veren ohennusaineiden tai verenvuotohäiriöiden kanssa.
* Allergiset reaktiot: Vaikka jotkut ihmiset kokevat allergisia reaktioita kaloille, mukaan lukien lohi.
3. Viljelty lohi: Viljelty lohi kasvatetaan usein tungosta olosuhteissa antibiooteilla ja muilla kemikaaleilla, mikä voi johtaa:
* antibioottiresistenssi: Tämä voisi tehdä ihmisistä vähemmän reagoivia antibiooteihin tulevaisuudessa.
* Lisääntyneet epäpuhtauksien tasot: Näihin voi kuulua PCB:t, dioksiinit ja muut toksiinit.
* alempi ravintoarvo: Viljelty lohi voi olla alhaisemmat omega-3-rasvahappojen ja korkeammat tyydyttyneen rasvan tasot.
4. Kestävyys: Ylikalastus ja kestämättömät kalastuskäytännöt voivat vahingoittaa lohenpopulaatioita ja meriekosysteemiä. Villipinnoitetun, kestävästi hankitun lohen valitseminen on tärkeää ympäristön suojelemiseksi.
5. Elintarviketurvallisuus: Kuten kaikki merenelävät, lohi voi kuljettaa bakteereja tai loisia, jos niitä ei käsitellä kunnolla. On tärkeää keittää lohi huolellisesti ruoan leviämisen sairauden välttämiseksi.
kokonaisuudessaan: Lohi on ravitseva ruoka, jolla on monia terveyshyötyjä, mutta on tärkeää olla tietoinen mahdollisista haitoista ja valita kestävästi hankittuja, villipinnoitettua lohta mahdollisuuksien mukaan. Ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaan, jos sinulla on huolta lohen kuluttamisesta tai jos olet raskaana tai imettävä.