Itse keitto on valmistettu monista ainesosista, mukaan lukien:
* hain evä: Tämä on ensisijainen aineosa, ja se tarjoaa keittolle ominaisen rakenteensa ja maun.
* liemi: Liemi voidaan valmistaa kanasta, sianlihasta tai merenelävistä.
* Muut ainesosat: Yleisiä lisäyksiä ovat vihannekset, kuten sienet, bambuversot ja kiinalainen kaali, sekä mausteet, kuten inkivääri, valkosipuli ja soijakastike.
On tärkeää huomata: Hain eväkeitto on kiistanalainen ruokalaji kestämättömien kalastuskäytäntöjen takia, jotka usein johtavat haiden kuolemaan. Monet lajit ovat ylirakennuksia johtuen niiden evien suuresta kysynnästä, ja tällä on merkittäviä kielteisiä vaikutuksia valtameren ekosysteemeihin.