1. Suu: Suu on ruuansulatuskanavan ensimmäinen osa ja se on vastuussa ruoan nielemisestä. Se koostuu huulista, hampaista, kielestä ja kitalaesta, jotka yhdessä hajottavat ruoan pienemmiksi paloiksi ja sekoittavat sen syljen kanssa muodostaen pehmeän, sulavan massan, jota kutsutaan bolukseksi.
2. Ruokatorvi: Ruokatorvi on lihaksikas putki, joka yhdistää suun vatsaan. Se kuljettaa boluksen suusta vatsaan peristaltiksi kutsutulla prosessilla, sarjalla tahattomia lihassupistuksia, jotka työntävät ruokaa alas ruokatorveen.
3. Vatsa: Vatsa on J-muotoinen elin, joka sijaitsee vatsan vasemmalla puolella. Se vastaanottaa boluksen ruokatorvesta ja varastoi sen väliaikaisesti. Vatsa tuottaa myös mahanesteitä, jotka sisältävät kloorivetyhappoa ja entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan proteiineja ja muita monimutkaisia ruoan komponentteja. Vatsalihasten vatkailu- ja sekoitustoiminta pilkkoo edelleen ruoan puolinestemäiseksi aineeksi, jota kutsutaan chymeksi.
4. Ohutsuoli: Ohutsuoli on ruoansulatuskanavan pisin osa, ja se on vastuussa suurimmasta osasta ravintoaineiden imeytymistä sulaneesta ruoasta. Se koostuu kolmesta osasta:pohjukaissuole, jejunum ja ileum. Pohjukaissuoli on ohutsuolen ensimmäinen osa ja se vastaanottaa vatsasta ryppyjä. Siellä ruoansulatus tapahtuu edelleen haiman entsyymien ja maksan sapen avulla. Jejunum ja ileum vastaavat suurimmasta osasta ravinteiden imeytymistä sisävuorauksensa kautta, joka sisältää lukuisia pieniä, sormimaisia ulokkeita, joita kutsutaan villuiksi.
5. Paksusuoli: Paksusuoli on ohutsuolea lyhyempi ja leveämpi ja sen tehtävänä on ensisijaisesti imeä vettä, elektrolyyttejä ja joitain vitamiineja sulamattomasta materiaalista. Se varastoi myös jätetuotteita ulosteen muodossa, kunnes ne poistuvat peräaukon kautta. Paksusuolen pääosat ovat umpisuoli, paksusuoli ja peräsuole.