* vesikrassi (_Nasturtium officinale_) on mausteinen, vesikasvi, joka on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta. Sitä käytetään usein salaateissa ja voileipissä.
* Vesihyasintti (_Eichhornia crassipes_) on vapaasti kelluva vesikasvi, joka on kotoisin Etelä-Amerikasta. Se on invasiivinen laji monissa osissa maailmaa, mutta sitä viljellään myös joillakin alueilla ruokakasvina.
* Lotusjuuri (_Nelumbo Nucifera_) on pitkä, tärkkelyspitoinen juurako, joka on kotoisin Aasiasta. Sitä käytetään keittoissa, muhennoissa ja curryissa.
* vesikastanja (_Eleocharis dulcis_) on pieni, vesikasvi, joka on kotoisin Aasiasta. Kasvin sisarat syödään raa'ina, keitetyinä tai kuivattuina.