Mikä on valkoinen kiivi?

Valkoinen kiivi on harvinainen muunnelma kiivihedelmästä, jonka hedelmäliha on valkoinen tavallisen vihreän sijaan. Tämä ainutlaatuinen hedelmä on seurausta luonnollisesta geneettisestä mutaatiosta, joka vaikuttaa klorofyllin tuotantoon ja antaa sille sen erottuvan vaalean ulkonäön. Valkoisilla kiiveillä on samanlainen maku kuin vihreillä vastineilla, mutta maku on hieman makeampi. Ne ovat yleensä pienempiä ja niillä on sileämpi iho. Valkoisia kiivejä pidetään herkkuna, ja hedelmäharrastajat ja kokit ovat usein haluttuja. Rajallisen tuotantonsa ja ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi ne ovat yleensä kalliimpia kuin vihreät kiivit.